Conheça os Vinhos Chilenos da Viu Manent
Em meio à natureza e ao clima gostoso de Campos do Jordão, o Confraria do Sabor se destaca não somente pela alta gastronomia mas também pela Adega premiada, oferecendo rótulos como o VIU 8 e o VIU 1 da famosa vinícola chilena VIU Manent, que desde 1935 representam o melhor do terroir chileno.
A Viu Manent é uma adega chilena que pertence à família Viu desde 1935. A companhia, em mãos da terceira geração desde 2000 e dirigido por José Miguel Viu, continuou um longo caminho guiado pela união que se gera quando os laços de sangue se unem com uma paixão pelo vinho, mais uma equipe motivada e apaixonada por obter os melhores vinhos do Colchagua.
Em 1966, Miguel Viu Manent sonhava em fazer seus próprios vinhos, o que ficou materializado quando ele adquiriu a Hacienda San Carlos de Cunaco em Colchagua. Este antigo e tradicional vinhedo, contava com 150 hectares de antigos e nobres vinhedos franceses pré – philoxéricos, além de sua adega e casa patronal.
Existia uma estreita relação com esta propriedade já que até esse momento os vinhos que ali eram elaborados eram vendidos em grande parte para Vinhos Viu.
“Temos paixão pelo vinho, pela sua essência viva e sensível, temos fortes laços com ele. Acreditamos no Chile como um território privilegiado para produzir vinhos, em Colchagua como um vale mágico onde o solo, o clima e as uvas parecem estar benditos. Acreditamos no cuidado dos detalhes e respeitar o meio ambiente.
Acreditamos na história e tradição como conhecimento e experiência e na inovação e modernidade como complemento para avançar até uma meta.Acreditamos nas equipes, nas pessoas talentosas, profissionais e comprometidas.”
Descubra o Viu 8: Um Ícone do Vale de Colchagua
O Viu 8 é elaborado com uvas das variedades Cabernet Sauvignon, Malbec e Syrah, provenientes de vinhedos localizados no Vale de Colchagua. O vinho passa por um processo de fermentação e maturação em barricas de carvalho francês por 8 meses, o que lhe confere complexidade e elegância. O resultado é um vinho de cor rubi intensa, com aromas de frutas vermelhas maduras, especiarias e notas tostadas. No paladar, é encorpado, equilibrado e persistente, com taninos macios e um final agradável. É um vinho ideal para acompanhar carnes vermelhas, massas e queijos; ideal para harmonizar com a gastronomia refinada oferecida pelo Confraria do Sabor.
A Exclusividade do VIU 1
O VIU 1 é um Malbec limitado que homenageia o fundador da vinícola. Com garrafas numeradas produzidas apenas em colheitas excepcionais, este vinho é um tributo à tradição e à inovação. Exploramos sua complexidade aromática e estrutura palatal que o destacam como uma escolha de prestígio para colecionadores e apreciadores
Herança e Tradição da Viu Manent
Alguns exemplos dos vinhos que você encontra na Adega do Confraria.
El Incidente 2021: Um vinho que captura a essência do acidental com perfeição planejada, refletindo a complexidade e a singularidade do terroir de Colchagua.
Single Vineyard Malbec 2021 (95 Pontos): Este Malbec distinto, cultivado em um único vinhedo, é reconhecido por sua estrutura robusta e notas profundas de frutas escuras, com uma pontuação impressionante de 95 pontos.
ViBo Viñedo Centenario 2021: Produzido a partir de vinhas centenárias, este vinho é um testemunho do legado e da tradição vitivinícola, oferecendo um paladar que equilibra perfeitamente a intensidade com a elegância.
Viu Infinito 2021: Uma expressão sublime da vinicultura, combinando uvas selecionadas para criar um vinho de profundidade infinita e complexidade.
Tiny Trials Chardonnay 2022: Experimentação inovadora da Viña Manent, este Chardonnay revela a versatilidade e a adaptabilidade do varietal, destacando-se por sua frescura e vivacidade.
ViBo Punta del Viento 2022: Caracteriza-se pela sua abordagem audaciosa e inovadora, um blend que explora as novas direções da vinificação em Colchagua.
Tiny Trials Cinsault 2023: Um varietal menos comum que está ganhando destaque por sua leveza e notas frutadas, ideal para explorar novos perfis de sabor.
Gran Reserva Carménère 2022 (93 Pontos): Este Carménère é um exemplo clássico de excelência, com 93 pontos, conhecido por seu corpo rico e nuances complexas.
Gran Reserva Malbec 2022: Combina a tradição e a modernidade, este Malbec da reserva é celebrado por sua textura suave e paladar equilibrado.
Secreto Sauvignon Blanc 2023: Revela os segredos do Sauvignon Blanc com toques de frescor, aromáticos e uma clareza que apenas o clima de Colchagua pode oferecer.
Secreto Carmenère 2022: Parte da linha ‘Secreto’, este Carménère destaca as características ocultas e únicas do varietal, marcado por notas de especiarias e uma estrutura firme.
Visite Nossa Adega Premiada
Convidamos você a visitar nossa Adega e explorar uma seleção de vinhos Viu Manent.
Saiba mais sobre o Vale do Colchagua.
Imagem: Equipe Confraria do Sabor 