No coração do Vale do Apalta, surge a Casa Lapostolle, uma verdadeira joia do mundo dos vinhos. Fundada em 1994 por Alexandra Marnier Lapostolle e seu marido Cyril de Bournet, essa vinícola não só se destaca no mapa global dos vinhos finos, mas também redefine o que significa sustentabilidade na viticultura.
A história da Lapostolle começa muito antes, em 1827, com a família Bournet-Lapostolle, que há gerações se dedica à produção de destilados e vinhos finos. Depois de uma visita ao Chile, Alexandra e Cyril se apaixonaram pelo Vale do Apalta e rapidamente perceberam o potencial incrível da região para a produção de vinhos de alta qualidade. E foi assim que nasceu a Lapostolle, uma vinícola que combina a expertise francesa com os terroirs excepcionais do Chile para criar vinhos que impressionam o mundo todo.
Hoje, essa tradição é mantida sob a liderança de Charles de Bournet, a sétima geração da família, que toca o negócio com uma visão moderna e sustentável.
Pioneirismo com um Propósito
Desde o início, a Lapostolle teve um compromisso inabalável com a qualidade. O objetivo, simples e ambicioso, é criar vinhos de destaque mundial. Mas eles não pararam por aí. Além da qualidade, a vinícola se destaca pelo seu compromisso com a sustentabilidade e as práticas orgânicas. Para eles, cuidar do meio ambiente anda de mãos dadas com a produção de vinhos extraordinários.
Um exemplo brilhante dessa filosofia é o aclamado Clos Apalta, um vinho que frequentemente aparece nas listas dos melhores vinhos do mundo. Esse rótulo é a prova viva de que sustentabilidade e vinificação de elite podem (e devem) caminhar juntas.
O Mosaico de Terroirs da Lapostolle
Dona de três vinhas espetaculares no Vale do Apalta, cada uma com características únicas:
O Clos Apalta é localizado em um terroir raro, com exposição norte-sul, cercado por morros da Serra Costeira e margeado pelo rio Tinguiririca. Os solos são antigos, com pedras angulares e subsolos argilosos, criando as condições perfeitas para vinhos complexos e sofisticados.
Clos du Lican é situado em uma encosta 100% granítica, rodeada por uma floresta nativa que oferece um terroir singular com exposição a sul, que influencia diretamente o caráter único dos vinhos produzidos ali.
O vinhedo San José fica no Vale de Apalta, entre a Cordilheira dos Andes e a Cordilheira Costeira, a 68 km do Oceano Pacífico. Com encostas suaves e terraços diluviais, é o berço de um mosaico de vinhedos que incluem variedades como Mourvèdre, Cinsault, Grenache e Syrah.
A Maestria dos Blends que Encantam o Mundo
O Clos Apalta é aquele vinho que todo mundo deveria provar pelo menos uma vez na vida. Feito com um blend de Carmenère, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, ele passa 27 meses em barris de carvalho francês – 85% deles novinhos em folha. O resultado? Um vinho macio, encorpado e incrivelmente equilibrado, que não para de arrancar elogios e pontuações altíssimas dos críticos. Só para você ter uma ideia, James Suckling, renomado crítico americano, deu a nota máxima de 100 pontos para as safras de 2014, 2015 e 2017.
Mas não para por aí. Inspirado no estilo bordalês, o Clos Apalta tem um segundo vinho, o Le Petit Clos Apalta, que é uma interpretação diferente do terroir, com uma seleção de uvas mais específica. Aqui, a mistura inclui Cabernet Sauvignon, Carmenère, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot, e o envelhecimento é uma arte à parte: 6 meses em barris de carvalho francês novos e mais 16 meses em barris de segundo e terceiro usos, cada um dando seu toque especial.
E como se não bastasse, ainda traz o Apalta, um terceiro vinho que mistura Cabernet Sauvignon, Syrah e Carmenère, que amadurece por 12 meses em barris de carvalho francês de segundo uso, resultando em um vinho que completa essa trilogia de sabores intensos e únicos.
A Sustentabilidade na Alma da Lapostolle
A Lapostolle não apenas produz vinhos incríveis; ela o faz de maneira que respeita e protege o meio ambiente. Aqui estão algumas das iniciativas que fazem da Lapostolle um exemplo a ser seguido:
Proteção da Biodiversidade
Centenas de hectares de floresta esclerófila nativa são protegidos, conservando a flora e a fauna chilenas nas colinas do vinhedo Apalta. A biodiversidade é incentivada com atividades como a manutenção de vegetação nativa e o cultivo de coberturas vegetais que atraem insetos benéficos para o controle natural de pragas.
Reciclagem e Compostagem
Com um rigoroso programa de gestão de resíduos, transformam subprodutos do processo de vinificação em fertilizantes vegetais para suas vinhas. Anualmente, mais de 350 toneladas de cascas e engaços são recicladas e compostadas, enriquecendo o solo e promovendo um ciclo sustentável.
Economia de Água e Energia
A Lapostolle também investe pesado na conservação de água e energia. Estações de tratamento de água 100% biológicas e técnicas de vinificação de intervenção mínima ajudam a reduzir o consumo de recursos naturais. Além disso, a adega é equipada com isolamento térmico e um sistema de iluminação natural, diminuindo a necessidade de energia elétrica.
Uma Experiência Inesquecível
Se você procura vinhos que unem elegância, inovação e sustentabilidade, a Casa Lapostolle é uma ótima escolha. Nossa adega premiada oferece uma seleção exclusiva desses vinhos excepcionais, prontos para serem apreciados em grande estilo.
